Măcrișul – unul dintre deliciile lunii mai

Luna mai nu este doar luna cireselor, ci si a macrisului. Folosit inca de pe vremea faraonilor egipteni datorita proprietatilor sale terapeutice, macrisul este doar un alt exemplu al faptului ca natura are grija de noi si ne ofera tot ceea ce avem nevoie deoarece creste spontan in zonele de deal si de munte. 

Macrisul este o sursa de fibre, vitaminele C, A si B6, iod, sulf, zinc, fier, potasiu, calciu, magneziu si antioxidanti. Toate acestea sunt completate de foarte putine grasimi si calorii.

  • Fibrele sunt esentiale pentru un sistemul digestiv sanatos si ajuta la scaderea colesterolului in organism, diminuand astfel riscul de ateroscleroza sau de accident vascular;
  • Potasiul are efect benefic asupra sistemului cardio-vascular, asupra arterelor si vaselor sanguine, sustinand sanatatea inimii;
  • Vitamina A contribuie la sanatatea ochilor si a vederii;
  • Vitamina C intareste sistemul imunitar, lupta impotriva radicalilor liberi si ne face pielea frumoasa reducand semnele imbatranirii si aparitia ridurilor prin producerea de colagen;
  • Fierul previne aparitia anemiei in corp;
  • Calciul mentine sanatatea sistemului osos si a dintilor;
  • Frunzele de macris ajuta la reglarea si curatarea tractului urinar prevenind formarea nisipului sau pietrelor la rinichi;

Poate fi consumat crud, in salate, sau gatit, in aproape orice tip de mancare cu gust acru. Eu am avut doar cateva frunze de macris asa ca le-am folosit pentru a imi acri o tocanita de spanac cu ciuperci.

Reteta este urmatoarea: am gatit la foc mic 1 ceapa uscata (sau 2-3 legaturi de ceapa verde), 2-3 catei de usturoi, 300g de ciuperci champignon brune si 1 lingura de ulei, timp de 10 minute (pana s-au inmuiat putin ciupercile). Apoi am adaugat 500g de spanac proaspat, 1 mana de macris, sare si piper si le-am mai lasat pe foc 10 minute. 😋 Daca nu aveti macris, puteti acri cu zeama de lamaie sau otet.

Calcul caloric per portie (250g)

Kcal: 150

Proteine: 12.2g

Lipide: 6.5g

Carbohidrati: 17g

Fibre:8.4g

Sânziana Mițurca

Coach de Nutriție

Tell Us What You Think
0Like1Love0Haha0Wow0Sad0Angry

0 Comment

Leave a comment